Mie goreng Jawa atau yang biasa dikenal dengan sebutan makanan tek-tek, adalah salah satu makanan khas Jawa yang sangat populer. Mie ini memiliki rasa yang gurih dan menggugah selera, sehingga menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep mie goreng yang lezat dan cara membuatnya dengan mudah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat makanan berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 bungkus mie telur (merk Kuda Menjangan)
- 2 batang seledri, iris panjang
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Mie Goreng Jawa
Berikut adalah langkah-langkah yang harus diikuti untuk membuat mie Jawa yang lezat:
Langkah 1: Merebus Mie Goreng Jawa
Pertama-tama, rebus mie telur sesuai petunjuk yang tertera pada kemasan. Setelah matang, tiriskan mie dan sisihkan. Untuk memberikan rasa yang lebih nikmat, aduk mie dengan 1 sendok makan kecap manis dan 1 sendok makan minyak goreng. Setelah itu, sisihkan mie yang telah diolah ini.
Langkah 2: Menumis Bumbu
Selanjutnya, tumis bumbu halus dan tambahkan cabe rawit utuh sampai aromanya harum. Kemudian, masukkan telur dan aduk hingga tercampur dengan bumbu. Pastikan telur terbuat menjadi orak-arik yang lezat.
Langkah 3: Menambahkan Kol dan Seledri
Setelah telur matang, tambahkan kol dan seledri ke dalam wajan. Aduk rata dan tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya untuk memberikan rasa yang seimbang. Pastikan semua bumbu tercampur dengan baik.
Langkah 4: Memasukkan Mie Goreng Jawa
Selanjutnya, masukkan mie yang telah direbus ke dalam wajan. Jika mie terasa terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air. Aduk rata dan cicipi rasanya. Jika kurang manis, Anda dapat menambahkan kecap manis sesuai selera.
Langkah 5: Memasak Mie Goreng Jawa
Aduk mie dengan bumbu hingga merata dan biarkan mie goreng ini matang dengan meresapnya bumbu. Setelah bumbu meresap, angkat mie dari wajan. Sajikan mie dengan taburan bawang merah goreng untuk memberikan cita rasa yang khas.
Langkah 6: Penyajian
Mie goreng Jawa paling nikmat disajikan dengan acar timun dan emping. Acar timun memberikan rasa segar dan sedikit asam yang menyegarkan, sedangkan emping memberikan tekstur yang renyah. Nikmati mie Jawa ini ketika masih hangat untuk mendapatkan sensasi yang terbaik.
Variasi Mie Goreng Jawa
Selain dengan kol dan telur, Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam mie goreng Jawa ini. Beberapa variasi yang populer adalah:
- Mie dengan Udang: Tambahkan udang bersih ke dalam wajan saat menumis bumbu. Udang akan memberikan cita rasa yang lezat dan kaya gizi pada mie Anda.
- Mie dengan Ayam: Jika Anda menyukai daging ayam, Anda bisa menambahkan potongan daging ayam ke dalam mie. Tumis ayam bersama bumbu sebelum memasukkan mie.
- Mie dengan Bakso: Untuk variasi yang lebih berprotein, Anda dapat menambahkan bakso ke dalam mie. Bakso akan memberikan sensasi mengunyah yang kenyal dan lezat.
Kesimpulan
Makanan ini adalah salah satu makanan yang tidak boleh terlewatkan jika Anda menyukai hidangan mie yang lezat. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat mencoba membuat mie sendiri di rumah. Nikmati mie Jawa yang gurih dan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda. Selamat mencoba!
